Lunde satt i smakspanelet da den nye drammen ble lansert i dag. Han er daglig leder ved Lundegården restaurant i Lillehammer, og er kjent for å ha god rede på brennevin, ifølge Svein Håvard Sørum som er viseadministrerende direktør ved Strand Unikorn.

Med seg i smakspanelet hadde han Vigdis Sandberg som er vertskap på Hoel gård på Nes og varaordfører Ole Johan Hjelmstad.

- Bedre enn forventet

- Dette var bedre enn forventet etter at jeg hadde kjent lukten. Drammen er overraskende god og frisk på smak, sa Sandberg. Det kunne varaordføreren skrive under på. - Drammen smaker ikke som den lukter, sa Hjelmstad.

- Enkelte akeviter drikkes nå som konjakk etter maten. Denne kan gjerne brukes både før, under og etter måltidet, slik det står på etiketten, sa Lunde.

Egen «smak»

- Det er veldig gledelig at vi ved Strand Brænderi kan lansere en ny smak basert på potet, sier Sørum, som forteller at det hele startet ved at noen snakket om at Norges eldste brenneri burde ha en «smak» knyttet opp til seg.

- Interessen for Strand Brænderi - nå Strand Unikorn har vært sterkt økende. Mange grupper med lag og foreninger har i løpet av året bedt om omvisning, og da er det størst interesse for brenneriet. Dette er kultur på høyt nivå, sier han.

Idédugnad

Tidligere disponent hos as Strand Brænderi, Ola Vik, Svein Håvard Sørum, Strand Unikorn, Jens Windju, Kise (nå bioforsk), Brit S. Braastad, vertinne Simenstad gård og Vigdis Sandberg, vertinne på Hoel gård har sittet i prosjektgruppa. 20. januar 2005 hadde de idédugnad på Mo gård, og det ble knyttet kontakt med Halvor Heuch i Arcus.

Mange smaker

- Vi har jobbet med veldig mange smaker for å få til dette produktet. Blant annet kjørvel, rosenrot, einebær og lokal honning, sier Ivan Abrahamsen, utviklingssjef fra Arcus.

- Det var ikke aktuelt å lage enda en akevitt. Derfor kaller vi det dram. På etiketten står det «for alle anledninger og alt slags vær, og at den er best før- under og etter måltidet. Det er tanken med denne drammen at den skal kunne brukes både som apretiff, til maten og som en dram etter maten. Vi føler vi har fått til en god harmoni, som gjør at drammen kan brukes slik, sier han.

Etter jul

Planen er at Arcus setter drammen i produksjon rett over jul. - Målet er at den skal være på bestillingslista til Vinmonopolet midt i mars neste år. Det skal i første omgang produseres tusen flasker som vil bli nummerert, og så blir det spennende og se hvordan det utvikler seg, sier Sørum.