Nå blir det indisk mat å få på selveste Lundegården Brasseri.

Årsaken til at det blir indisk på Lundegården i Lillehammer er at det er indisk restaurant på Hamar.

- Vi har hatt så mange henvendelser fra gjester på Hamar som spør hvorfor vi ikke har restaurant på Lillehammer. Det er folk fra Lillehammer som har spurt, vil jeg tro. Så når sjansen bød seg, bestemte vi oss for å etablere oss på Lillehammer, sier Ranbir Singh.

Han er ikke fra Calcutta.

Årsaken til at det er viktig, er at han og ekteparet Nagra driver den ganske så kjente restauranten Gutta fra Calcutta i Oslo.

- Gutta fra Calcutta er jo et norsk uttrykk. Vi syntes det var morsomt, og tok det i bruk, sier Singh.

De nye driverne skal ikke rasere interiøret. Det meste skal være som det er. Mens restauranten på Hamar heter noe så flott som Royal India, skal restauranten på Lillehammer hete Lundegården Indisk Brasseri.

- Der skal vi kunne spise oss friske og kanskje sterke.

- Indisk mat er sunn. Da vi drev restaurant i Tønsberg kom alle legene i byen og spiste hos oss, for da ble de ikke forkjølet. Vi bruker krydder som holder folk friske. Ingefær, chili, hvitløk og...sier Gurminder Nagra.

- Vel, vel.

- Det er helt sant. Indisk krydder er bra for kroppen. Men vær klar over det, indisk mat er ikke nødvendigvis sterk. Vi spiser faktisk mat som er mindre krydret enn norsk mat, sier Gurminder som fra tid til annen tyr til det norske navnet Guri.

Den tidligere driveren av Lundegården Brasseri, Jon Lunke, gir seg etter ti år.

- Det får klare seg. Jeg har gjort mitt, sier Lunke som skal være med inn i det indiske kjøkken i en overgangsperiode.