Nils (23): – Har du gode karakterer, så kan du ikke gå yrkesfag, er det mange som mener. Det er jo helt feil

- Om du ikkje klare fagbrevet nugun gong, så kunne du gjort deg jælma godt som brøytestikke på Sognefjellet, spøkte Arne Brimi til kokkelærling Nils Flatmark fra Trondheim. Han ble ikke skremt. Nå er trønderen et lysende eksempel innen et fag det er stor etterspørsel etter her i landet.